La distinción de Aranda como Ciudad Europea del Vino no llega en el mejor momento, pero en Bodegas Balbás, Dominio de Cair, Valdubón y Pradore y tienen claro que deben aprovechar «el regalo», sobre todo, «para sentar las bases de la Ribera del mañana».
La enóloga de Valdubón, Gloria Díaz, brinda con vino de la Ribera del Duero. Detrás, Noemí Moral, responsable de enoturismo en Dominio de Cair; Juan José Balbás, director general de Bodegas Balbás, y Fernando Rodríguez de Rivera, director de Pradorey - Foto: Valdivielso
Dice Juan José Balbás, director general de Bodegas Balbás, que en la partida de póker que es la vida, la Ribera del Duero arranca con todos los ases. Y, sin embargo, pareciera que no los quiere jugar. Se refiere a un patrimonio «brutal» que «da 40.000 vueltas» a otros lugares del mundo con los que uno tiende a compararse o a una oferta cultural y gastronómica «impresionantes» que, no obstante, todavía hoy son «grandes desconocidos». El director de Pradorey, Fernando Rodríguez de Rivera, va incluso un poco más allá. Cuenta que un amigo de Burdeos califica la comarca como «una zona tocada de la mano de Dios», por el suelo, el clima y la riqueza que permiten disfrutar «de lo mejor de los vinos atlánticos y los mediterráneos». Pero... «somos una especie de reino de taifas». Es decir, el viento sopla a favor; de hecho, ahí está esa pareja de ases con la que destacar sobremanera. Y, a pesar de ello, «nos falta autoestima, nos falta creernos el gran potencial que tenemos», recalca Balbás.
Fuente: Diario de Burgos.
