La calidad de los vinos ribereños se ensalza en la entrega de los Premios ENVERO

Hemos leído en Diario de Burgos digital (29/11/08): Beatriz Zapatero, gerente: «Nuestra vendimia es muy laboriosa pero parece que está dando buenos frutos»

Aranda / Vitivinicultura
Tinto reserva. Primer Premio El Lagar de Isilla 2004 Bodegas El Lagar de Isilla SA, Aranda de Duero

N.L.V. / Fuentespina
La elaboración de este Lagar de Isilla 2004 es similar a la de otros reservas, salvando que la edad de las viñas de las que sale el fruto oscila entre los 60 y los 80 años. Lo que le aporta ese buen resultado es, entre otros detalles, la cuidada vendimia que se realiza para extraer el fruto de la cepa.Además de que la recogida de racimos se hace manualmente y en cajas de 15 kilos, y que a penas tarda un cuarto de hora en llegar a la bodega, una vez allí se realizan dos selecciones. «Cuando viene la uva a la bodega hacemos una mesa de selección de racimos, se despalilla y luego pasa a una mesa de selección grano a grano», explica Beatriz Zapatero, gerente de la bodega.Este trabajo poco común responde a una filosofía vitivinícola. «Es una apuesta por la calidad, nos vamos renovando año a año y, aunque es muy laborioso, por lo que parece, está dando muy buenos resultados», asegura.Las notas de la cata de este vino hablan de «capa muy alta, tono rojo cereza picota y algún tono teja en el ribete; en nariz tiene efectos especiados y balsámicos pero predomina la fruta negra madura, típicos de la uva; en boca salen también esa fruta madura negra, algo de confitado, de chocolate, de tabaco», resume y aconseja que se decante 30 minutos antes de su consumo.En cuanto al premio, «nos hace mucha ilusión, y más por ser de los Envero, porque es un certamen de Ribera de Duero y en Aranda, que es nuestra zona».

>>>>> «La felicidad es un camino que pasa entre dos copas de Ribera del Duero» (Ignacio Pérez Lorenz, periodista especializado en gastronomía y vinos).

El enoturismo es un sector todavía emergente pero con expectativas

Hemos leído en Diario de Burgos digital (24/11/08):
La puesta en marcha de la Ruta del Vino Ribera del Duero y su promoción a través de Turespaña puede ser el espaldarazo definitivo para superar la dificultad de captar clientes

J.C.O. / Fuentelcésped
El enoturismo es un sector aún emergente en la Ribera del Duero pero con grandes expectativas de futuro al ser una fenómeno en alza. Así se puso de manifiesto ayer en la jornada inaugural del I Encuentro de Experiencias Enoturísticas Rurales que se está celebrando durante este fin de semana en Fuentelcésped y para el que se ha cubierto el cupo máximo de 75 inscripciones que se había fijado. En esta primera cita se evidenció que en los últimos tres años se ha intensificado la puesta en marcha de acciones relacionadas con la creación de iniciativas turísticas en torno al mundo del vino, pero que aún resta mucho camino que recorrer para recortar la ventaja que nos llevan otras zonas de España y del mundo. En esta línea apuntó Francisco José Díaz Bayo, alcalde de Fuentelcésped, quien mostró su confianza en que este sector va a contribuir a «relanzar la economía de la zona, los puestos de trabajo de la comarca , e incluso aumentar la intensidad de vida en los pueblos», abogando por que a los esfuerzos que estén realizando las administraciones, se sume decididamente el sector privado «para que la Ribera del Duero sea conocida como una de las zonas enoturísticas de calidad el mundo». Todos los participantes coincidieron en señalar la gran oportunidad de negocio que se abre con el Plan de Dinamización Turística de la Ribera del Duero, que inyectará 4,5 millones de euros en la zona y recibirá el pistoletazo de salida el 1 de diciembre con la firma del convenio de cofinanciación, y que culminará en la puesta en marcha de la Ruta del Vino Ribera del Duero. Un producto que promocionará Turespaña dentro del paquete de las Rutas del Vino de España, y que a juicio del empresario y bodeguero, José Andrés Zapatero, puede ayudar de manera muy determinante «a llegar hasta el cliente, que es lo más difícil». El presidente del Consorcio Ruta del Vino Ribera del Duero, Félix Ángel Martín, se mostró confiado de que con la primera de las tres anualidades del Plan de Dinamización, que contempla la señalización, la contratación del gerente y el plan de marketing, se alcance ya el objetivo de certificar la ruta y entrar de pleno derecho en el selecto club de las Rutas de España. Martín auguró «un excelente futuro» para la zona, pero hizo hincapié en que para lograr la que puede ser una de las mejores rutas del vino del país debe trabajarse conjuntamente y lograr una marca única, dejando atrás localismos y provincialismos. Asimismo incidió en que bodegas, alojamientos y establecimientos deben ser capaces de implicarse y estar dispuestas a ofrecer un servicio de atención de calidad. Un proyecto que además, hizo hincapié en que va a salir reforzado y se va a beneficiar del Plan Regional Valle del Duero y el proyecto de las Cúpulas del Duero, que invertirá en 10 años 1.000 millones de euros.

La modernidad irrumpe en la calma monacal

Hemos leído en Diario de Burgos digital (19-11-2008):

Desarrollo / Plan Regional Valle del Duero
El Monasterio de Santa María de La Vid compartirá protagonismo en el paisaje con la Cúpula del Patrimonio

I.M.L. / Burgos.

La localidad de La Vid es el enclave elegido para construir en él la Cúpula del Patrimonio. En un entorno de 38 kilómetros cuadrados, en el que viven menos de 400 habitantes, y donde su seña de identidad es el Monasterio de Santa María de la Vid, se concentrará toda la información patrimonial de la cuenta del Duero, tocando aspectos históricos y culturales, a la que se puede sumar otra serie de contenidos que están sin definir. El proyecto de edificación del inmueble singular podría estar definido antes de que acabe esta legislatura, según le confirmó al alcalde vitense la consejera de Medio Ambiente de la Junta, pero aún falta mucho para que el edificio monástico comparta protagonismo con la nueva creación. Este punto de la cuenca del Duero se encuentra cerca de núcleos de importancia histórica, como Aranda de Duero, Roa de Duero, los yacimientos de Clunia o el conjunto de Peñaranda de Duero, y para su elección ha pesado también la mínima oferta de infraestructuras del entorno, que se verá reforzada una vez se haya desarrollado el conjunto. Cuando el Plan Regional Valle del Duero haya finalizado su actuación en La Vid, la espadaña del cenobio ribereño, con sus tres pisos de troneras, competirá en espectacularidad con la cúpula de moderna construcción. Este elemento arquitectónico se construyó para culminar la fachada occidental, de estilo barroco, que cuenta con un vano de medio punto, rodeado por una estructura de columnas, balaustres, pilastras y otros elementos decorativos. El resto del edificio cuenta con una mezcla de estilos que van desde el gótico tardío al barroco, pasando por el renacentista -algunos han llegado a llamar al monasterio ‘El Escorial de la Ribera’- hasta llegar al barroco; todos ellos sustituyendo al conjunto románico original del siglo XII, creado a raíz de la cesión que el rey Alfonso VII hizo a la Orden Premonstratense de la propiedad de los terrenos vitenses para la construcción del cenobio, regido ahora Orden de San Agustín. El interior del Monasterio de La Vid no desmerece en nada el interés que despierta su estructura exterior. Además de un completo museo, ampliado en 1998, en el que se custodian esculturas religiosas, obras pictóricas, objetos litúrgicos y ropas, entre sus muros se guarda una valiosa biblioteca, de finales del siglo XVIII y restaurada hace escasos años, en la que se guardan más de 80.000 volúmenes. La gran mayoría de sus fondos son de corte religioso, entre los que destaca el Liber Chronicarum, el incunable más valioso de cuantos se conservan en la espléndida biblioteca del Monasterio de Santa María de la Vid, y que se conoce como la Historia del Mundo, publicado en Alemania en 1493, que narra, tal y como lo hace la Biblia, los orígenes del mundo desde su creación hasta 1492. Se trata de un ejemplar de especial valor dada la riqueza que muestra en sus ilustraciones y colorido. Una vez que la construcción de la Cúpula del Patrimonio esté finalizada, una visita a La Vid servirá para realizar un recorrido mucho más extenso por la historia y las tradiciones de la comarca, de España y, por qué no, del mundo.

El proyecto turístico Cúpula del Patrimonio se ubicará en el monasterio de La Vid

Hemos leído en Diario de la Ribera Digital (18/11/2008):

La Junta de Castilla y León ubicará el proyecto turístico la Cúpula del Patrimonio en el monasterio de La Vid, en Burgos, de forma que se podría ubicar en la zona el Observatorio del Patrimonio, la Central de Reservas del Duero, el Centro Tecnológico del Turismo y el Centro de Estudios del Patrimonio del Duero.

Este proyecto ha sido presentado hoy en Burgos por la consejera de Medio Ambiente, quien también ha anunciado que la iniciativa Cúpula del Vino quedará ubicada en municipio vallisoletano de Valbuena de Duero, en la D.O Ribera del Duero. En esta localidad podría contar con el Centro de Innovación en Industria Agroalimentaria, una antena tecnológica y viveros y aceleradores. Ambas iniciativas se enmarcan en el Plan Regional (PRT) Valle del Duero, que tiene como objetivo definir un modelo territorial para Castilla y León a partir de un desarrollo equilibrado y sostenible del Valle del Duero. Las cúpulas del Duero constituyen un programa de intervenciones arquitectónicas y paisajísticas singulares, capaces de aprovechar los recursos, conocimientos e iniciativas del ámbito del río Duero y garantizar la adecuada gestión de los mismos.

Presentación del Plan Regional Valle del Duero en Burgos

Hemos leído en Diario de Burgos digital (15/11/2008): Cuenca fluvial / Desarrollo
Burgos acogerá la primera jornada de presentación del Plan Regional Valle del Duero
La Junta ha convocado a representantes de 274 entidades locales, instituciones, empresas y organismos de carácter público y privado.

DB / Aranda / La vicepresidenta primera y consejera de Medio Ambiente, María Jesús Ruiz, presentará el próximo martes en Burgos el Plan Regional Valle del Duero a representantes de 274 entidades locales, entidades privadas y colectivos sociales con el fin facilitar el acceso a toda la información disponible sobre el citado plan y conseguir el mayor grado de participación en el periodo información pública, que tiene una duración de 45 días a partir de su publicación en el Boletín Oficial de Castilla y León el pasado 12 de noviembre. En concreto, han sido convocados 71 municipios ribereños del río Duero, 145 empresas y entidades privadas y 58 colectivos de ámbito social, medioambiental, cultural, etc. El Plan Regional Valle del Duero será presentado a las empresas, instituciones y organismos del ámbito tanto público como privado y, especialmente, a todos los municipios en cada una de las cinco provincias a las que afecta su ámbito territorial.Burgos acogerá la primera jornada de presentación el próximo martes, día 18 de noviembre en un acto convocado en el Salón de Actos de la sede de la Delegación Territorial de la Junta de Castilla y León en Burgos. En Salamanca y Soria, el acto tendrá lugar los días 21 y 25 de noviembre, respectivamente. Finalmente, en Zamora y Valladolid, la convocatoria se celebrará los días 3 y 5 de diciembre de 2008, respectivamente. Asimismo, María Jesús Ruiz ha solicitado la comparencia en las Cortes de Castilla y León para explicar esta iniciativa. El Plan Regional Valle del Duero es un instrumento de ordenación del territorio vinculado a una parte importante de la cuenca del río Duero que cuenta con un presupuesto de inversión de 1.000 millones de euros en los próximos diez años. Su puesta en marcha contempla más de 100 actuaciones en un ámbito territorial que representa más del 25% del territorio (más de 25.000 km2) de la Comunidad y más del 31% de su población (cerca de 800.000 habitantes). El plan tiene como fin convertirse en un modelo de desarrollo sostenible para Castilla y León, así como en una oportunidad para la consolidación de las estrategias de cooperación transfronteriza entre Portugal y España. Más información en el Sistema de Información Territorial de Castilla y León (SITCYL).

La Junta destina 1.510.000 euros para el Plan de Dinamización “Ruta del vino Ribera del Duero”

Hemos leído en Diario de la Ribera (13/11/2008):

El Consejo de Gobierno ha concedido una subvención de 1.510.000 euros al consorcio “Ruta del Vino Ribera del Duero” para la ejecución de un Plan de dinamización del producto turístico “Ruta del Vino Ribera del Duero”. Castilla y León cuenta con un potencial turístico que se encuentra en condiciones de convertirse en exponente de la dinamización económica regional, constituyendo la Ribera del Duero un destino dotado de una singularidad propia y con un enorme potencial susceptible de aprovechamiento. Para ello deben resaltarse algunos aspectos, de manera que la zona pueda ser conceptuada como un “producto turístico” donde primen el enoturismo y la cultura del vino como hilos conductores de las actuaciones que se lleven a cabo. La excepcional calidad de los vinos producidos en la zona así como los atractivos patrimoniales, etnográficos y naturales que presenta la comarca hacen que ésta reúna todas las condiciones para erigirse en un referente del enoturismo a nivel internacional. Al tratarse de un producto turístico insuficientemente desarrollado en algunos de sus aspectos, es necesario realizar un esfuerzo para la puesta en valor de los recursos y el desarrollo de todas potencialidades. La subvención aprobada se destinará a materializar este objetivo y se formalizará a través de un convenio de colaboración que suscribirán la consejería de Cultura y Turismo, el ministerio de Industria, Turismo y Comercio, las diputaciones de Burgos, Segovia, Soria y Valladolid, y el consorcio “Ruta del vino Ribera del Duero”. El Consorcio Ruta del Vino Ribera del Duero se constituyó el 7 de julio de 2006 como entidad pública sin ánimo de lucro y tiene como integrantes a los ayuntamientos de Aranda de Duero, Peñafiel, Roa, San Esteban de Gormaz, Vadocondes, Pedrosa de Duero, Fuentelcésped, Castillejo de Robledo, Caleruega, Aza y Santacruz de la Salceda; Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, Asociación de Empresarios de Aranda y Ribera (ASEMAR), Asociación empresarial de bodegas acogidas a la Denominación de Origen de Ribera del Duero (ASEBOR), Asociación para el Fomento del Turismo Ribereño (AFOTUR), Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera (ASOHAR), Asociación de Empresarios de Peñafiel y comarca (AEMPE), Asociación Duero Esgueva (PRODER de Peñafiel) y Asociación Tierras Sorianas del Cid (PRODER).

Frutos Espirituales con Denominación de Origen

Hemos leído en Diario de Burgos digital (10/11/2008):

Los vecinos recuerdan el lado humano y religioso de sus paisanos mártires

Una placa esculpida en piedra y ubicada a los pies de la iglesia parroquial constata la admiración del municipio por los beatos.

I.M.L. / Zuzones
Los convecinos de tres monjes que se encuentran ya entre los beatos de la Iglesia Católica les rindieron ayer un sencillo homenaje. Los nombres de Gerardo Gil Leal y José Gutiérrez Arranz, el primero nacido en La Vid y el segundo en el mismo Zuzones, se sumaron el año pasado a la lista de miembros de esta orden religiosa que tienen un sitio reservado en los altares, al igual que el de Juan Alcalde Alcalde, hijo también de Zuzones y beatificado en 1992.Los beatos Gerardo y José, de la Orden de los Padres Agustinos, y Juan, de la Orden hospitalaria de San Juan de Dios, fueron asesinados en 1936 por el simple hecho de ser religiosos. De ahí su beatificación y el homenaje que les rindieron ayer sus vecinos. Las imágenes de los tres recorrieron las calles de la localidad en la primera procesión que se realizaba allí en su honor, tratándoles como si ya de santos se tratase. Una mezcla de recogimiento y orgullo acompañó a esta concurrida marcha, cuyos participantes reflexionaron sobre las enseñanzas de los beatos y controlaron la satisfacción de poder presumir de ser hijos de la misma villa que vio nacer a los beatos.

Recuerdo en piedra. A los pies de la iglesia de San Martín de Tours, parroquia de Zuzones, se descubrió una placa de piedra, realizada por el taller de escultores Hermanos Cristóbal, de Sinovas, en la que quedarán para siempre plasmados los nombres de los beatos junto con una frase muy ad hoc de San Agustín: «Es cosa fácil honrar a un mártir, lo grande es imitar su fe y paciencia».

Ya en el interior de una iglesia abarrotada de fieles y familiares de los beatos, se ofició una misa presidida por el Provincial de la Orden de San Agustín, el padre Domingo Amigo, y por el prior del Monasterio de Santa María de La Vid y párroco de Zuzones, el padre Juan Enrique Canca, acompañados por agustinos del Real Monasterio de El Escorial y varios sacerdotes que quisieron sumarse al homenaje. Durante la celebración, la alcaldesa de La Vid y Barrios fue la encargada de realizar la ofrenda floral. Más información.

Un cómic descoloca el vino

Hemos leído en el Diario El País (9/11/2008) en la sección REPORTAJE: Gastronomía.

La serie 'manga' 'Les gouttes de Dieu' trastorna la cultura vinícola de Francia como antes hizo en Japón, Corea y China

"Durante años hemos probado todo tipo de cosas, hemos dedicado presupuestos a la promoción, hemos intentado tentar a la juventud francesa y al resto de la europea para que se interesaran por el mundo del vino (...) sin demasiado éxito. Y parece que todo eso que buscábamos se encuentra en el manga (...) capaz de explicarlo todo de una forma más simple, más natural". Es el prólogo de Philippe Bourguignon (mejor sumiller de Francia, 1978) al número 2 de Les gouttes de Dieu (Glénat), el manga que arrasa en Francia, que dispara las ventas de cualquier vino que menciona y que ha interesado a generaciones de franceses en los misterios del vino.

La historia empieza en Japón. Tadashi Agi (seudónimo de Shin Kubayashi) y su hermano Yuko, propietarios de una de las mejores bodegas del país (con más de 3.000 botellas aseguradas frente a terremotos) deciden unir afición y trabajo. Así nace Shizuku Kanzaki, un hombre que descubre los placeres del vino mientras afronta la muerte de su padre, enfrentándose además a su hermanastro, un malvado sumiller que no duda en hundir a quienes no son de su agrado. Todo por un legado: la propiedad de la bodega familiar, que, como es lógico, no tiene parangón.
Lo que no imaginaban los hermanos Kubayashi es que su personaje iba a trastornar la cultura vinícola de su país, y de paso la de Corea del Sur, China y ahora Francia. Un ejemplo: el Chateuau-Mont Perat de 2001, descrito en una entrega del manga, vendió más de 20.000 botellas en un solo día en Japón. "Cualquier vino que aparece en Les gouttes de Dieu es inmediatamente incorporado a las bodegas de los mejores restaurantes del país", afirmaron diversos restauradores en Herald Tribune, que dedicó una portada al asunto.
El manga incluye en cada entrega una guía para descubrir los secretos del vino y ha sido alabado por su rigurosidad a la hora de tratar un tema complejo, transformándolo en algo que interesa por igual a adolescentes y adultos. De hecho, y para sorpresa de todos, un estudio de Les gouttes... revela que el grueso de sus lectores en Asia está entre los 30 y 50 años, convirtiéndose en uno de los primeros mangas en romper la barrera de edad (junto a Eagle, una excelente fábula política que remite a Obama).
Esta suerte de Falcon Crest con voluntad semienciclopédica, ánimo didáctico, viñedos en blanco y negro, impresionante imaginería, que apunta directamente al aficionado de base sin despreciar al entendedor, arranca con la búsqueda de los 12 apóstoles ("los doce mejores vinos del mundo", en palabras que el padre del protagonista desliza en su herencia). Y se lee a un ritmo endiablado, se disfruta como el buen vino y demuestra que las lecturas simplistas del fenómeno manga son fruto de otra época.